智能数码煲仔饭机项目市场可行性分析
             目前市场上的中式快餐品种有:烩饭(盖码饭)、蒸饭、煤气煲仔饭、炒菜、粥粉面等。此类快餐均有各自弊端,令中式快餐无法标准化、现代化、规模化:



       烩饭:饭与菜分开做,饭保温不佳时会导致饭冷却;菜式花样虽多,但都要经过人工二次盛装分发,卫生难以保障,而且难以保证菜量的均衡,难控制成本;菜品档次不高,很难做成商务消费。用煤气炉灶炒菜产生油烟及废气,不环保。

       蒸饭:蒸饭时间长;投资的设备复杂,需要排气系统;如果是煤气加热系统将产生油烟及废气,不环保。做出的成品口感单一,色香味低!

       煤气煲仔饭:做饭时间过长;瓦煲漆黑不卫生;出品质量不稳定,长期吃容易上火,经营成本太高,不利于大规模经营!煤气炉灶产生废气,污染环境。

       炒菜:饭与菜分开加工,饭保温不佳时会导致饭冷却;菜式要经过人工二次盛装分发,卫生难以保障,而且难以保证菜量的均衡控制成本;用煤气炉灶炒菜产生油烟及废气,污染环境。

       粥粉面:中国人的主食是米饭,粥、粉、面作为副主食可增添国人的口味,但却不能做为主食主导大江南北国人的饮食,而且粥粉面涉及的餐饮设备复杂,卫生也难以保障,成本也难以规范化。

       智能数码煲仔饭机具有较多的突出优势,完全可以满足中式快餐实现标准化、现代化、连锁化的要求,提倡无烟煮食健康新概念:

       1、 快餐讲究“快”:智能煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭,完全满足快的需求。

       2、 中式快餐也能标准化:智能煲仔饭机做出来的煲仔饭品质煲煲一样,米饭甘香、软滑、饭焦黄甘脆;米、水、肉、菜、耗电及出品时间定量化、标准化,从而简单方便地控制成本及核算利润,从根本上解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约。

       3、 堂食瓦煲饭其煲身干净不漆黑,不需要二次包装,能够做到色、香、味俱全。排骨饭、黄鳝饭、冬菇鸡肉饭、牛肉窝蛋饭、梅菜肉饼饭、卤味饭、鱼腩饭、叉烧饭、海鲜饭等等,也可根据各地口味制作特色的风味煲仔饭,如:清淡风味、麻辣风味、香浓风味等等。肯德基和麦当劳无非就是汉堡炸鸡,而我们中式快餐可以做得更多,做得更好!

       4、 制作煲仔饭的米质非常重要,智能煲仔饭机可根据春夏秋冬米质的不同调节,能保证煲仔饭品质的温度,确保煲仔饭的品质。

       5、 智能煲仔饭机操作简单、自动化不需要看火,智能警报提示,任何人都会操作。用传统的煤气或炭炉制作煲仔饭经验相当重要,而且费时费劲,常常不能确保饭的质量。智能煲仔饭机的一切操作可根据规程操作,从根本上解决了制作煲仔饭的经验瓶颈,老员工离职后新员工一样能做出味道一样的品质。

       6、 省电而且用电量确定:用智能煲仔饭机制作一个煲仔饭只需0.1元电费(以1元/度计算),而煤气做煲仔饭需要0.5元左右。比煤气制作节约85%。而煤气制作有热效率低,且无法控制燃气成本的缺点。

       7、 环保:没有油烟及废气,任何餐饮场所都可以用,非常环保,可以减少经营餐饮业需要办理的环保手续。这一点连大名鼎鼎的肯德基、麦当劳等西式快餐永远也无法办到。

       8、绿色健康:符合现代餐饮发展潮流,严格控制超高温度;保证食品不被过度碳化产生致癌物质“苯比庇”;长食不上火,利于经营者吸引回头客。

       9、 投资成本低:投资一家数码煲仔饭餐厅设备简单,只需智能煲仔饭机及一些灼菜用的电热炉具如电磁炉即可;另外也可以不需要排烟系统及油烟二次过滤系统,节约一大笔投资成本,厨具设备投资方面:1.5万元以下即可开店。

       10、 维修率极低,独立炉头智能系统,做一个饭用一个炉头的电。经过多年的运作测试改进,以及用户的反馈,证明了智能煲仔饭机出色稳定的质量和性能,您无须后顾之忧!

       11、 购机赠送煲仔饭的制作秘方,保证不会做煲仔饭的用户也能开店。

       12、 可代办国内托运及出口托运。


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